Sláva! Konečně Vám přináším recept na slibovaná dortová lízátka alias cake pops. Tvoří je vše co máme rádi na dortech jen v jednohubkovém provedení. Hodí se hlavně na dětské párty nebo třeba do sladkých barů na svatby. Jsou roztomilá, sladká a hravá. Upusťte uzdu fantazii při zdobení, zapojte děti. Uvidíte, že to ocení. Já, i když jsem cake pops dělala sama, jsem si to také užila. Věčné dítě ve mě plesalo :D
Ingredience:
- 3 vejce
- 3 polévkové lžíce cukru krupice
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 1 lžíce hladké mouky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 100 g krémového sýra
- 100 g mascarpone
- 60 g cukru moučka
- 1 lžička vanilkového extraktu
- tabulka bílé čokolády
- tyčinky (špejle) na napichování lízátek
Postup:
Troubu si předehřejte na 160 stupňů. Dortovou formu si vymažte a vyložte pečícím papírem. Vejce s cukrem dejte do mísy a mixujte do světlé pěny. Mouku prosejte spolu s práškem do pečiva a postupně stěrkou zapracovávejte k vaječné pěně. Směs nalijte do formy a pečte přibližně půl hodiny. Hotový korpus nechejte vychladnout na mřížce. Jakmile je chladný rozdrobte jej do mísy na drobky. Zatím dejte stranou. Do mísy dejte sýr a mascarpone a mixujte dohladka. Přidejte cukr a vanilkový extrakt a opět mixujte. Tuto směs přidejte k dortovým drobkům a rukama pořádně zapracujte. Vzniknout má hmota ze které lze tvarovat kuličky. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a dejte do hrníčku nebo skleničky. Z dortové hmoty tvořte kuličky. Vezměte špejli a jeden konec namočte do rozpuštěné čokolády a poté napíchněte na kuličku a položte na tácek nebo talíř špejlí nahoru. Všechny vytvořené kuličky se špejlemi dejte alespoň na 30 minut do lednice. Mezitím Vám nejspíš trochu ztuhla čokoláda tak ji dejte na půl minutky do mikrovlnky nebo opět prohřejte na vodní lázni. Vytáhněte lízátka z lednice a po jenom namáčejte do rozehřáté čokolády a po vytažení otáčíme zápěstím a opatrně poklepáváme špejlí o hrníček, aby přebytek polevy stekl zpět. Lízátko zapíchneme do polystyrenu nebo třeba do nádoby s cukrem. Lízátka můžete teď ozdobit třeba marcipánovou kytičkou nebo posypat cukrem. Dejte opět do lednice zatuhnout alespoň na hodinku.
Tak máte hotovo. Myslím, že postup je jednodušší než sestavování dortu a myslím, že i o dost zábavnější.
Krásný večer a určitě si udělejte cake pops :)
Žádné komentáře:
Okomentovat