Pusinky

Krásný den.

Tak nějak jsem blog i pečení v posledním týdnu zanedbávala. Měla jsem trochu nechuť cokoliv dělat,. Asi na mě padla nějaká ta podzimní únava. To je doufám už pryč a dnes Vám přináším recept na sladké pusinky. Já je dělala jako ozdoby na dort do pekařské soutěže s Gurmetem, ale zbylo mi jich ještě hodně a tak jsem si nějaké uskladnila a nějaké vzala na zobání k přátelům. Padly během chvilky :D To mi vždy udělá radost největší, když něco co upeču nebo uvařím lidem chutná a během chvilky se to sní. 

Ingredience:

• 7 vaječných bílků
• 450 g cukru krupice
• lžička vanilkového extraktu nebo semínka z poloviny vanilkového lusku
• pár kapek citronové šťávy
• pár kapek gelového potravinářského barviva (není nutné)

Postup:

Bílky, cukr a extrakt nebo semínka z vanilky dáme do větší mísy, kterou umístěte na hrnec s trochou vroucí vody. Míchejte ručně metličkou cca 3 minutky nebo dokud se cukr nerozpustí. To poznáte tak, že strčíte prst do bílků a promnete mezi prsty, pokud necítíte kousky cukru je hotovo, v opačném případě pokračujte s mícháním ještě chvilku. Pokud máte stolní mixér přendejte bílky do mísy mixéru ( pokud ne přendejte pouze do jiné chladné mísy) a mixujte na malou rychlost asi 4 minuty. Nyní zvyšte rychlost a mixujte alespoň další 3 minuty, nebo dokud mísa na dotek už není horká. Přidejte pár kapek citronové šťávy a minutky zase mixujte. Nyní můžete přidat malinko potravinářského barviva a opět minutku promixovat. Troubu předehřejte na 100 ˚C. Hmotu na pusinky přendejte do cukrářského sáčku a na plech vyložený pečícím papírem pusinky nastříkejte. Pečte cca hodinu nebo dokud nejdou pusinky lehce odlepit od pečícího papíru. Vypněte troubu a nechejte pusinky ještě tak 20 minut v troubě. Nyní máte hotovo :) 

Mějte se krásně a dejte vědět jak se Vám pusinky povedly.