Dvojitý Čokoládový Cheesecake

Tak dnes pro Vás mám bombu a to rovnou dvojitou. Dvojitý čokoládový cheesecake. Je velmi jednoduchý a jeho jediná nevýhoda je to, že ho musíte nechat přes noc v lednici, takže jej nemůžete zblajznout hned :D Tak jdeme na to.

Ingredience:

• 200g máslových sušenek (nebo pokud chcete stvořit "čokoládovou smrt" tak použijte čokoládové sušenky)
• 70g rozpuštěného másla
• lžička rozpuštěného medu
• 160g mléčné čokolády
• 160g hořké čokolády (co nejvíce procentní)
• 250g mascarpone
• 250g smetanového sýra (philadelphia)
• 20g moučkového cukru

Postup:

Sušenky si rozdrtíme, nejlépe to jde ve foodprocesoru nebo je dejte do pytlíku a rozbijte. Máslo rozpusťtě s medem. Sušenky smíchejte s máslem a medem. Nachystejte si dortovou formu o průměru 20cm a vymažte ji máslem a vyložte pečícím papírem nebo potravinářskou folií. Nyní upěchujeme sušenky pomocí lžíce na dno formy a dáme alespoň na 15 minut do lednice. Ve vodní lázni si rozpustíme obě čokolády (každou ale zvlášť). Mascarpone, sýr a cukr pořádně rozmixujeme a rozmixujeme na poloviny. K jedné části přidáme mléčnou čokoládu a k druhé hořkou. Z lednice vyndáme formu se sušenkami a nalijeme na ni směs s hořkou čokoládou a rozetřeme a na ni opatrně směs s mléčnou čokoládou. Dáme na noc do lednice. Hotovka :)

Přeji dobrou chuť.